골뱅이는 까다로운 식상과 생태적 특성 때문인데요
모든 물량을 자연산에 의존하고 있어요
골뱅이는 바지락이나 동죽 같은 조개를 잡아먹는 육식성인데 이것을 양식하려면 살아있는 조개를 먹이로 공급해야 하니 경제성이 떨어지게 됩니다.
서식환경도 깊은 바다 차가운곳에 서식하는데 양식장에서 그 바다 환경을 만들언는것은 아직까지 기술에 어려움이 크고 비용도 엄청 듭니다. 또 골뱅이 자체가 성장 속도가 느려서 오랜시간 키워야 해서 못하는겁니다.
우리나라에서 수요가 적어 유럽에서 대량 수입하고 있는걸로 알아요