인육 고기는 왜 먹으면 안되는걸까요?

잡식 동물 고기가 제일 맛있다는 이야기를 들어 본 경험이 있습니다.취상위 포식자인 인간이 잡식의 최고봉일텐데 그럼 과연 인육은 어떨까해서 궁금하네요.