구운 계란은 신선한 계란보다는 더 오랫동안 보관될 수 있습니다.
신선한 계란에 비해 내부의 물 분자가 증발하여 수분이 줄어들기 때문에 더 오랫동안 상하지 않고 보관될 수 있습니다.
또한, 구운 계란의 표면에는 살균작용이 있어 세균이 번식하기 어려우며, 이는 보관 기간을 더욱 연장시킵니다.
그러나 구운 계란도 결국에는 상할 수 있습니다. 보관 환경이나 조건에 따라 구운 계란도 부패하거나 변질될 수 있습니다. 예를 들어, 올바르지 않은 온도나 습도의 보관 환경이나 오랜 시간 동안 보관될 경우 구운 계란도 부패할 수 있습니다.