생활
고기 잘 굽는 방법이 있나요? 정말 미치겠네요
도무지 이런저런 유투브를 봐도 항상 고기 종류, 고기의 두께, 냉동, 냉장의 차이에 따라 다를 것 같은데.. 순전히 감?? 으로 뒤집고 하기엔 맨날 안 익고, 그렇다고 더 익히자니 항상 질겨집니다.. 진짜 똥손같은데.. 아무리 반복해도 잘 안되네요...
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 훈훈한홍여새279입니다. 고기를 잘굽기위해선 고기의 성질을 알아야합니다
소고기의 경우 많이 익혀먹지않죠 핏기만 사라지면 먹는다는말이 괜히 나온말이 아닙니다
돼지고기는 삼겹살이 두껍고 속까지 익히기위해선 소고기보다는 훨씬 더 익어야하고 일정수준의 온도 이상에서 구웠을때 가장 맛있고 육즙이 보존된다고 합니다