재료:
- 감자: 2개 (중간 크기)
- 밀가루: 1컵
- 계란: 1개
- 소금: 1/2 작은 숟가락
- 물: 약 4컵
- 다진 파: 약간 (장식용)
- 소금, 후추, 간장 등의 양념 재료 (맛을 조절하기 위해 선택적으로 사용)
1. 감자를 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗기고 다진다.
2. 큰 볼에 감자, 밀가루, 계란, 소금을 넣고 잘 섞는다. 반죽이 퍼지지 않도록 가루를 적당히 조절해야 합니다.
3. 냄비에 물을 끓인다.
4. 반죽을 작은 조각으로 뜯어내어 둥글게 만든 수제비를 만든다. (직접 뜯어내는 대신 작은 숟가락을 사용해도 됩니다.)
5. 뜨거운 물에 수제비를 넣고 5-7분 정도 삶는다. 수제비가 떠오르면 익은 것입니다.
6. 삶은 수제비를 체에 걸러 물기를 뺀 후 준비된 그릇에 담는다.
7. 맛을 조절하기 위해 소금, 후추, 간장 등의 양념을 사용하여 간을 맞춘다.
8. 다진 파를 고루 뿌려 장식한다