민물장어와 바다장어의 영양소 차이는?

Question

성별

남성

나이대

45

기저질환

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장어를 보면 꼼장어 민물장어 붕장어등으로 종류가 다양한데요.이 다양한 종류의 장어 영양소에 대해 궁금 해서 질문 올려봅니다. 영양차이는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김민경 약사입니다.

민물장어가 바다장어보다 영양학적으로 우수하다고 합니다.

바다장어는 갯장어, 붕장어 등으로 불리고 양식을 하지 않아 100% 자연산이라 영양이 더 좋을 것이라고 생각하는 분들이 많으신데요.

민물장어는 비록 99프로가 양식이지만

유전적으로 미네랄 및 필수 아미노산이 풍부하고 라이신이나 DHEA등이 바다장어보다 풍부하여 어린이 성장 발달과 원기 회복 등에 도움을 준다고 합니다.