약·영양제
민물장어와 바다장어의 영양소 차이는?
성별
남성
나이대
45
기저질환
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장어를 보면 꼼장어 민물장어 붕장어등으로 종류가 다양한데요.이 다양한 종류의 장어 영양소에 대해 궁금 해서 질문 올려봅니다. 영양차이는 무엇인가요?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김민경 약사입니다.
민물장어가 바다장어보다 영양학적으로 우수하다고 합니다.
바다장어는 갯장어, 붕장어 등으로 불리고 양식을 하지 않아 100% 자연산이라 영양이 더 좋을 것이라고 생각하는 분들이 많으신데요.
민물장어는 비록 99프로가 양식이지만
유전적으로 미네랄 및 필수 아미노산이 풍부하고 라이신이나 DHEA등이 바다장어보다 풍부하여 어린이 성장 발달과 원기 회복 등에 도움을 준다고 합니다.