도라지보다 더덕이 향도 좋고 가격도 비싼데 영양적인 차이가 무엇이 다른지 궁금합니다.
도라지와 더덕에 들어있는 공통점이 사포닌이라고 알고 있습니다.
명절 때는 삼색나물을 하기 때문에 도라지를 구입하게 되는데요.
저는 도라지가 더 저렴하고 더 좋다고 생각해서 도라지나물을
자주 해먹는 편입니다.
더덕의 영양성분과 비교하여 어떤 차이가 있는지요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
도라지와 더덕 모두 사포닌이 풍부하지만, 영양 성분에서 차이가 있습니다. 더덕은 비타민C와 식이섬유가 더 많아 면역력 강화와 소화에 도움을 주며, 도라지는 기침완화와 기관지 건강에 효과적입니다.
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