발효주는 유통기한이 얼마나 될까요.

안녕하세요 증류주는 별도로 유통기한이 없던데요 그렇다면 발효주는 유통기한이 얼마나 되는지 발효주종류마다 다른지 알고 싶습니다

2개의 답변이 있어요!

  • 안녕하세요.

    대중적인 맥주는 미생물을 이용한 발효주로, 유통기한은 통상적으로 10개월에서 1년 사이입니다.

    캔맥주는 특히 과일맥주는 과일을 직접 갈아 넣었기 때문에 제조날짜와 유통기한을 제대로 확인해야 하구요,

    페트병에 들어있는 맥주의 경우에는 유리병이나 캔보다 변질의 우려가 크므로 유통기한은 더 짧은데, 6개월 정도밖에 되지 않습니다.

    참고로 맥주에 표시된 기간은 유통기간이 아닌 맥주의 맛을 느낄 수 있는 권장 기간이기에 건조하고 온도가 낮은 곳에 보관하면 신선하게 먹을 수 있습니다.
    막걸리는 알코올 함량이 5~10%정도 되는 발효주이며 유통기한은 평균 10~14일 정도이다. 법적으로는 10일 정도이나 실온에 둔다면 5일로 줄어드고 보관이나 유통방법에 따라 짧아지기도 하니 막걸리는 마시기 전에 꼭 유통기한을 확인해야 하기에 개봉 후 바로 마시는 것이 좋습니다.

    감사합니다.

  • 안녕하세요 현자의길입니다.

    발효주라면 막걸리같은 곡주나 와인같은 과실주를 말씀하시는것 같은데요.

    막걸리의 경우 10일에서 14일정도의 유통기한을 가지고있습니다.

    맥주는 1년

    와인종류의 경우 레드가 5~10년 화이트가3~5년정도입니다.

    말씀하신것처럼 소주같이 도수가 높은 술들은 세균이 자라기 어려워 유통기한이 따로 정해져있지 않은경우도있습니다.

    감사합니다.