칼질을 연습하기 좋은 채소는 뭐가있나요?

Question

요즘 요리에 관심이 많아져서 칼을 다루는 연습을 하고있는데

요리에 사용하기도 좋으면서 칼질을 연습하기 좋은 채소를 추천해주시면 좋을것 같습니다.

Answer 1

칼질을 연습하기 좋은 채소라면 애호박으로 연습하면 좋을것 같습니다. 애호박은 안이 무르기때문에 칼이 들어가게 되면 썰기가 매우 쉽습니다.

각종 채소에 따라 칼질하는 강도가 다르기때문에 어떤 채소로 썰어야 한다는 기준이 없지만,

생으로 먹기 좋은 채소라고 한다면 당근, 오이, 양배추 등으로 연습하시는게 좋지 않을까 합니다.

애호박은 익혀먹어야 하고, 양파는 눈에서 눈물이 나는 단점이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 잡학다식입니다.

칼질을 연습하기 좋은채소는 당근 양파 애호박등이 있습니다.

그립감도 좋고 미끄러지지 않기 때문에 위에 언급한 채소로 충분히 감을 익히면 다른 채소를 썰때도 한결 나아진 실력을 체감할수있을겁니다.