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설중매(雪中梅)는 전통적인 한국 술 중 하나로, 매실주의 일종입니다. 이 술은 주로 매실(매화 열매)을 발효시켜 만든 술로, 달콤하면서도 상큼한 맛이 특징입니다. 설중매는 소주와는 다른 술입니다. 소주는 주로 곡물(보통 쌀, 보리, 밀 등)을 발효시켜 만드는 증류주로, 도수가 높고 강한 맛이 특징입니다. 반면, 설중매는 발효주로서 과일의 맛과 향을 강조하며, 도수는 상대적으로 낮습니다. 결론적으로, 설중매는 매실을 주재료로 하여 제조된 달콤하고 상큼한 전통 한국 술입니다. 소주와는 다르며, 주로 과일 술로 분류됩니다.