딸기의 잔류농약 제거를 어떻게 해야 물러지지않고 당도가 낮아지지도 않게 세척을 할 수 있을까요?

Question

딸기에 잔류농약이 많이 남아 있는데요 이 잔류농약을 완벽하게 제거하는 딸기 세척법이 있을까요? 세척을 잘못하면 물러지고 당도가 낮아져서 맛을 잃게 되는데요 좋은 세척 방법을 알려주세요

Answer 1

우리나라는 농약 관리를 엄격하게 하고 특히 잔류 농약 기준이 엄격하고 출하 전에 잔류 농약 검사도 철저하게 하기 때문에 딸기 잔류 농약 걱정은 하지 않으셔도 됩니다. 딸기는 수도물을 틀어 놓고 흐르는 물에 씻는 게 가장 좋은 세척 방법입니다.

Answer 2

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

여러가지 세척방법이 있지만 제가 사용하는 방법을 소개해 드리자면 물에 식초를 조금 넣고 그 물로 딸기를 세척합니다. 그리고 정수기물로 한번더 세척을 합니다. 이 방법으로 하면 잔류농약을 대부분 제거를 할 수 있다고 하네요.

Answer 3

딸기는 식초물에 5분 담근 후에 흐르는 물에 씻으면 잔류 농약 제거에 효과적이라고 봅니다. 너무 오래 담그면 물러지니 주의하셔야 합니다