매운고추와 안매운고추의 진화차이가 뭔가요?

청양고추같이 매운고추말고 안매운 오이고추같은거는 인류가 고추를편하게 먹기위해 인위적으로 탄생시킨건가요? 아니면 원래고추는매운데 돌연변이나 유전적 변형이 일어난건가요? 아니면 오이고추는 오이류에 속하는건가요?