고등어를 숯에 구울 때 자꾸 부셔지는데 쉽게 구울 수 있는 방법이 있나요?

Question

명절 때 고등어를 숯에 구워서 식사를 합니다. 그런데 숯에 직접 구우다보면 석쇠에 달라 붙어서 자꾸 부셔져요. 숯에 구울 때 안 부셔지게 하는 방법이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 착실한악어276입니다.석쇠에 기름칠을 충분히 칠한 후에 달궈진 석쇠에 고등어를 올려놓고 구워보세요 잘 구워 집니다