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참돔회에서 일부 껍질을 벗기지 않는 이유가 무엇때문일까요?
가끔 횟집을 가서 참돔회를 시키면 썰어져 있는 일부 참돔회에서 껍질을 벗기지 않고 같이 주는 회가 있던데요.
이처럼 참돔회에서 일부 껍질 벗기지 않는 이유가 무엇때문일까요?
1개의 답변이 있어요!
참돔회는 특히나 미식가들에게 인기가 좋은 회인데요 그리고 저도 회를 매우
좋아하기 때문에 회를 자주 먹는것 같아요 특히 참돔회 같은 경우에는 참돔회
껍질을 데쳐서 먹을때 아무래도 껍질의 식감을 즐기는 사람들이 많은것같습니다
즉 식감이 좋기 때문에 그런것 같아요 그리고 껍질을 벗기면 광어라는 오해를
사기때문이기도 합니다