동물 피로 만드는건 선지뿐인건가요?

선지는 소피를 굳게해서 먹는거로 알고있는데 동물의 피는 영양분이나 다 비슷할거같은데 소피로만든 선지 말고 다른동물피로 요리하는건 없나요?