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마트에 왔더니 바나나가 페루산과 베트남산이 있는데요
마트에 왔더니 바나나가 페루산과 베트남산이 있는데요 어떤것이더 맛있나요? 바나나 두 종류다 다 드셔보신분 차이를 알려주세요.
5개의 답변이 있어요!
두 나라 바나나는 품종이 거의 같습니다. 시중에 유통되는 것은 대부분 캐번디시 계열이라 종 자체에서 오는 맛 차이는 크지 않습니다. 실제로 갈리는 부분은 산지의 성격과 배로 오는 거리입니다.
페루산은 유기농 인증을 받은 물량의 비중이 높습니다. 건조한 해안 사막 지대에서 관개로 재배해 병해가 적고 농약을 덜 써도 되는 조건이라, 국내에 들어오는 페루산 중에는 유기농 표시가 붙은 것이 많습니다. 대신 남미에서 오는 만큼 해상 운송에 한 달 안팎이 걸립니다.
베트남산은 거리가 가깝습니다. 배로 일주일에서 열흘이면 들어오기 때문에 그만큼 수확 시점과 판매 시점의 간격이 짧습니다. 물량이 늘면서 가격도 대체로 저렴한 편입니다.
다만 운송 기간이 길다고 맛이 떨어지는 건 아닙니다. 바나나는 모두 초록색 상태에서 수확해 저온으로 운송하고, 도착한 뒤 후숙실에서 에틸렌을 쬐어 익힙니다. 그래서 소비자가 사는 시점의 상태는 산지보다 그 후숙 과정과 진열 기간에 훨씬 크게 좌우됩니다.
정리하면 유기농 여부를 중요하게 보시면 페루산, 가격이나 신선도 회전을 보시면 베트남산 쪽이 무난합니다. 둘 중 무엇이 더 맛있다고 단정하기는 어렵습니다.
그래서 실제로는 산지보다 진열대에서 어떤 송이를 집느냐가 더 중요합니다. 고르실 때 이 정도만 보시면 됩니다.
껍질에 갈색 반점이 잔잔하게 올라온 것은 지금 먹기 좋게 익은 상태입니다. 며칠 두고 드실 거라면 아직 초록기가 남은 것을 고르세요.
송이가 붙어 있는 목 부분이 굵고 단단한 것이 좋습니다. 그 부분이 물러 있거나 검게 변한 것은 금방 물러집니다.
능선이 뚜렷하게 각져 있으면 덜 익은 것이고, 둥글게 통통해질수록 익은 것입니다.
한쪽 면이 눌려 거뭇한 것은 유통 중에 멍이 든 것이라 그 부분부터 상합니다.
보관은 사 오신 뒤 낱개로 떼어 두시고 목 부분을 랩이나 비닐로 감싸 두시면 훨씬 오래 갑니다. 에틸렌이 그쪽으로 빠져나오기 때문입니다. 사과나 토마토 옆에 두면 빨리 익으니 따로 두시는 게 좋습니다. 완전히 익은 뒤에는 냉장고에 넣어도 됩니다. 껍질은 금방 검어지지만 속은 며칠 더 버팁니다.
채택된 답변맛있는 것만 생각한다면 베트남산이 더 달콤하고 씹는 맛이 좋습니다. 저는 개인적으로 바나나를 반으로 쪼갰을 때 물컹하거나 으스러지는 것보다는 형태가 망가지지 않는 걸 선호하는데, 베트남산이 맛도 좋고 싱싱했습니다.
페루산은 애초에 유기농으로 바나나를 재배할 수밖에 없는 환경이라고 알려져 있습니다. 그래서 몇 번 사먹어봤었는데, 베트남산이 더 맛이 좋아 그만두었습니다.
아무래도깜찍한황새 인사드립니다! 질문에 답변 드릴께요!
페루산 바나나는 찰지고 당도가 높아 고소한 맛이 강하고 베트남산은 산뜻하면서 부드러운 식감이 특징이에요. 취향에 따라 선택해보세요.
저의 답변이 조금이나마 도움이 되었기를 바래봅니다! 좋은하루 보내세요!
딩도 면에서는 베트남 것이 페루 것 보다 더 당도가 높고 진한 단맛을 내는 것 같습니다. 그래서 베트남 산은 그냥 먹어도 될 것 같고 페루산은 당도가 아주 높지 않고 담백한 편이라, 생과로 먹는 것 보다는 스무디나 쉐이크 만들어서 먹기 더 좋을 듯 합니다.
페루산과 베트남산 바나나는 재배 기후, 주요 인증(유기농 여부), 식감 및 가격 면에서 뚜렷한 차이가 있습니다.
| 구분 | 페루산 바나나 | 베트남산 바나나 |
|---|---|---|
| 재배 환경 | 남미의 건조한 기후 + 고산지대 계곡 | 열대 우림 기후 (온난 습윤) |
| 주요 특징 | 친환경·유기농(Organic) 인증 위주 | 가성비 및 다양한 품종 (일반 캐번디시, 몽키 바나나 등) |
| 식감 및 맛 | 과육이 단단하고 찰기가 있으며 묵직한 단맛 | 부드럽고 촉촉하며 산뜻한 단맛 |
| 병충해 영향 | 건조 기후 특성상 병충해가 적어 농약 사용 최소화 | 습도가 높아 일반적인 병충해 관리가 필요함 |
| 가격대 | 유기농/공정무역 인증이 많아 상대적으로 고가 | 물류 거리가 가깝고 생산 비용이 낮아 저렴 |
핵심 차이점 요약
* 유기농 및 친환경 중심 (페루산)
* 페루의 북부 지역(피우라 등)은 비가 적게 내리는 건조한 기후라 바나나에 치명적인 검은시가토카병(Black Sigatoka) 같은 곰팡이 질환이 잘 생기지 않습니다.
* 덕분에 화학 농약을 거의 쓰지 않고 재배할 수 있어 국내 수입되는 페루산 바나나는 대부분 유기농 인증 제품입니다.
* 접근성과 가성비 (베트남산)
* 베트남은 한국과 지리적으로 가까워 운송 기간이 짧고 신선도가 높습니다.
* 대량 생산이 용이해 유기농 제품 위주인 페루산에 비해 가격 경쟁력이 뛰어납니다. 일반적인 '캐번디시' 품종 외에도 '몽키 바나나(Banana Laba)' 등 다채로운 품종이 재배됩니다.