브리오슈는 프랑스 전통 빵으로, 부드러운 식감과 달콤한 풍미로 유명합니다. 버터, 계란, 설탕이 풍부하게 함유되어 있어 고소하고 달콤하며, 일반 빵보다 더 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.
모양은 다양하지만, 가장 대표적인 형태는 둥글고 중앙에 구멍이 난 형태입니다. 이 외에도 꽈배기 모양, 직사각형 모양 등도 존재합니다.
브리오슈는 주로 디저트로 먹지만, 아침 식사나 간식으로도 즐길 수 있습니다. 또한, 프랑스에서는 크리스마스나 부활절 등 명절 때 특별히 먹는 빵이기도 합니다.