자두나 복숭아를 오래 보관하는 방법은 무엇인가요?

Question

자두나 복숭아는 보통 박스채로 사게 되서 양이 많아지는데, 오래 보관하는 방법은 무엇이 있나요? 신문지에 싸서 보관하는것도 방법이 될 수 있을까요?

Answer 1

자두를 장기보관하기 위해서는 자두를 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 베이킹소다를 사용하여 꼼꼼히 닦고 식초물에 잠시 담가 헹궈줍니다. 그 후에 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다. 키친타월을 사용하여 자두 표면의 물기를 꼼꼼히 닦은 후에 개별로 키친타월에 싸서 냉장보관하시면 될 것 같아요.

복숭아는 씻지 않고 그대로 햇볕이 들지 않고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관합니다.

키친타월로 개별 포장하여 습도를 유지하고 복숭아끼리 닿아 무르는 것을 방지할 수 있습니다.

너무 오래 두면 무르기 때문에 실온에서 3일 이내로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

Answer 2

자두는 덜 익었을 경우 실온에서 1~2일 정도 숙성시키는 것이 좋다. 이때 종이봉투나 신문지로 감싸 햇빛이 직접 닿지 않는 서늘한 곳이 좋고요. 복숭아는 이후 신문지나 키친타월로 감싸 냉장 보관하는 것이 좋 습나다.

Answer 3

안녕하세요~

자두나 복숭아는 직사광선을 피해서 서늘한 곳에 두고, 꼭지를 아래로 해두면 더 오래 보관됩니다.

하나씩 신문지에 싸서 냉장 보관하면, 수분 증발을 줄이고 상처를 방지하여 신선함이 오래 갑니다.

단, 너무 익은 건 바로 먹거나 냉동 보관하시기 바랍니다.