봄나물들은 본연의 맛과 향을 위해서 마늘을 안넣는게 좋다고 하던데 맞는 말인가요?

Question

봄나물들은 그 자체로도 향도 좋고 맛있어서 마늘같은 향이 진한 양념은 오히려 빼고 무치는게 좋다고 하던데 맞는 말인가요? 맞다면 영양면에서도 별다른 차이가 없는건가요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아닙니다. 본연의 향을 느끼기 위하더라도 마늘을 넣어서 무치면

더 맛이 풍부해지기 때문에 넣어서 드셔도 괜찮습니다.