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"아페리티프"는 주로 식사 전에 마시는 알코올 음료 또는 기타 음료를 가리키는 용어입니다. 이런 음료는 식욕을 자극하고 식사를 즐기기 위한 사회적인 장면에서 주로 제공됩니다. 대표적인 아페리티프 음료로는 마티니, 샴페인, 귀녀와이나, 베르무트, 칵테일 등이 있습니다. 아페리티프는 일반적으로 가벼운 알코올 함량을 가지며, 다양한 풍미와 향을 가지고 있어 식사를 시작하기 전에 맛을 돋우는 역활을 합니다.