부산에세 밀면이 유명한 이유는 무엇인가요?

Question

친구들이 부산에 가면 반드시 밀면은 두 번 먹으라고 할 정도로 밀면이 유명하고 맛이 좋다고하는데어떤 이유로 밀면이 부산 음식이 되었나요?

Answer 1

안녕하세요. 바다에서 헤엄치는 거북이입니다.해당 질문에 답변을 드리겠습니다.

부산에 밀면이 자리 잡게 된 것은 

1950년 6.25전쟁 발발 이후 부산으로 피난을 오게 된 이북민들이 고향에서 즐겨먹던 냉면을 밀가루로 만들어 먹기 시작한 데서 유래

되었습니다

Answer 2

부산 밀면은 1950년 한국전쟁 당시 부산으로 피난을 온 북한 지역 실향민들이 당시 부산에서 구하기 힘들었던 메밀 대신 원조물자로 들어온 밀가루에 전분을 섞어 냉면을 만들어 먹은 데서 유래된 부산 지역의 향토음식이라고 합니다.

Answer 3

안녕하세요 제법여유있는바텐더입니다

밀면은 한국전쟁으로 북한에서 부산으로 피난을 온 주민들이 구하기쉬운 밀가루를 가지고 냉면을 만들어 먹고 팔기 시작하면서 부산의 유명한 음식이 되었습니다.

원래 메밀로 냉면을 만들어 먹었는데 전쟁 당시 메밀은 구하기 어려웠으나, 원조물자로 밀가루가 공급되면서 밀가루는 쉽게 구할 수 있는 재료였습니다. 북한의 냉면이 부산에서 밀가루를 사용한 냉면으로 점차 자리 잡으면서 밀가루냉면인 밀면이 되었습니다.

Answer 4

안녕하세요.

밀면은 부산광역시의 향토음식 중 하나로,

6·25 전쟁 시기에 부산에서 탄생한 음식 입니다.

밀가루와 전분을 섞어 만든 면을 사용하며, 냉면과는 달리 차가운 육수에 면과 고명을 넣고

고추장, 고춧가루, 식초, 설탕 등의 양념을 함께 섞어서 먹습니다.

그리고 특이하게도 밀면은 수육과 굉장히 궁합이 좋은 편이라 같이 먹는 편이며

식당에서도 같이 시켜서 먹는 사람들이 많다.

부산 지역에서는 여름철에 즐겨 먹는 음식 중 하나로,

냉면과 함께 여름에 사람들이 즐겨 먹는 대표적인 면 요리 중 하나로 꼽히고 있습니다.

맛있고 여름에 부담 없이 먹을 수 있기에 향토음식이 되어서 부산에서 더 유명하게 된 것 같습니다.

감사합니다.