생활
식혜는 음료인데 왜 쌀이 들어가는 거죠?
제가 우리나라 전통음료 중에 가장 궁금한 게 식혜인데요. 식혜는 어떻게 해서 쌀이 음료수에 들어가는 건가요? 그리고 쌀을 꼭 넣어야 하는 건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 새침한부엉이49입니다.
식혜는
밥알을 삭혀야 식혜가 되는거예요
밥알이 없으면 식혜가 안되는거지요
보리싹을 튀운걸 엿질금이라하고 이 엿질금을 베보자기에넣고 물로 쳐데서 앙금을 내립니다
물이 맑아지면 밥솥에 식은밥이나 밥을 해서 이 엿질금 윗물을 부어서 8시간정도 보온상태로 두면 밥알이 삭아서 동동 뜨게됩니다
그럼 이것을 들통에붓고 분량의 설탕과 입맛에 따라 계피나 생강을 넣고 끓여내는게 식혜랍니다
안녕하세요. 아래와같이위와73입니다.
식혜는 쌀을 넣어서 만든 우리나라 고유의 음료수예요.식혜에 쌀이 빠지면 팥없는 붕어빵이죠