마이크로파를 통해서 제품의 열을 오리는 것과 에어프라이그로 열을 올리는 것은 어떤 창이가 있나요??
마이크로파를 통해서 제품의 열을 오리는 것과 에어프라이그로 열을 올리는 것은 어떤 창이가 있나요?? 마이클파로 열을 올리는 전자레니지는 어쩃든 않좋은거 아닌가요??
안녕하세요. 설효훈 전문가입니다. 마이크로파를 통해서 제품의 열을 올리는 것은 전자파를 활용해서 음식의 물분자를 진동 시켜서 열을 발생 시키는 것입니다. 에어프라이의 경우 열을 활용해서 공기를 순환시켜서 음식을 데우는 것입니다. 마이크로파의 경우 비 방사선영역의 전자파이기 때문에 크게 문제가 되지 않습니다. 그래서 전자렌지가 만들어진 것이빈다.
1명 평가안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.
전자레인지는 마이크로파가 음식 속 물 분자를 직접 진도시켜 내부에서 빠르게 가열하는 방식이고 에어프라이는 열풍을 강하게 순환시켜 겉부터 서서히 익히는 방식이라 조리 원리와 식감 차이가 큽니다 마이크로파 자체는 전자파 중 비전리 방사선이라 인체나 음식에 해를 주지 않으며 안전 기준 내에서 사용하면 문제가 없습니다 다만 에어프라이는 표면을 바삭하게 만들어 주는 반면 전자레인지는 촉촉하지만 질감이 떨어질 수 있어 용도에 맞게 선택하는 게 좋습니다
안녕하세요. 박준희 전문가입니다.
마이크로파 가열 즉 전자레인지는 마이크로파를 이용하여 식품 내 물 분자가 진동하고 충돌하면서 발생하는 마찰열로 음식을 익히는 원리죠.
반면, 에어프라이어는 뜨거운 공기를 고속으로 순환시켜 음식을 익히는 방식입니다.
감사합니다.
안녕하세요.
전자레인지는 마이크로파로 음식 속 물 분자를 흔들어서 데우는 원리입니다. 에어프라이어는 뜨거운 바람으로 데우는 것이고요. 그래서 전자레인지는 안쪽부터 빠르게 데우는 것이고, 에어프라이어는 겉을 먼저 익히면서 속까지 열이 퍼지게 하는 것이라 볼 수 있습니다. 왠만한 차폐는 다되어 있어서 전자레인지도 위험하진 않을 것입니다. 요즘 제품들은 말이죠.
감사합니다.
안녕하세요. 전찬일 전문가입니다.
전자레인지는 마이크로파를 음식속 물분자를 빠르게 흔들어서 안쪽부터 열을 내는 방식이고, 에어프라이는 뜨거운 공기를 강하게 손환시켜 곁에서 부터 익히는 방식입니다. 그래서 전자레인지는 데우는데 속도가 빠르고 에어프라이는 겉을 바삭하게 만드는데 강점이 있습니다. 전자레인지가 건강에 해롭다는 말은 오해에 가깝고, 정해진 용기에만 쓰면 안전하게 사용할 수 있습니다안녕하세요. 조일현 전문가입니다.
마이크로파는 음식 속의 수분 분자를 진동시켜 내부 부터 빠르게 데웁니다.
에어플라이기는 뜨거운 공기를 강하게 순환시켜 음식 겉몉부터 천천히 가열합니다.
안정성으로는 전자레인지 사용은 올바른 방법으로 사용 시 인체에 해롭지 않습니다.
또한 국제적으로 안전 기준이 이미 확립되어 있습니다.
안녕하세요. 박재화 전문가입니다.
전자레인지는 마이크로파가 물 분자를 진동시켜 내부에서 직접 가열하는 방식이기 때문에 빠르고 효율적으로 음식을 데웁니다. 에어프라이어는 고온의 열풍을 통해 음식 표면을 데우고 내부까지 전달하는 구조입니다. 그렇기에 속칭 겉바속촉이라고 하는 겉은 바삭하고 속은 천천히 있는 그런 특징이 있죠. 전자레인지의 마이크로파는 보통 인체에 해롭지 않도록 차폐 설계가 되어 있기 때문에 안전하다고 볼 수 있습니다.