갈비집에서 파는 갈비는 갈비에 고기를 붙여서 파는 거라고 하는데 맞나요?

Question

안녕하세요. 주말에 가족들과 함께 갈비집에 가서 양념 갈비와 생갈비를 맛나게 먹고 왔습니다. 그리고 오늘 회사에 출근해서 주말에 갈비먹은 이야기를 했더니 한 직원이 갈비집에거 파는 갈비는 모두 뼈에 고기를 붙여서 파는 거라고 하는데 정말로 갈비집에서 파는 갈비는 모두 갈비뼈에 고기를 붙여서 파는 건가요?

Answer 1

모든 갈비집이 그런것은 아니라고는 하지만 갈비에 식용본드를 부착하여 판매하는 경우가 있다고 합니다.

갈비를 구웠을때 뼈와 살이 쉽게 분리되면 의심을 해볼 필요가 있다고 합니다.

Answer 2

실제로 폭립마냥 갈비살을 그대로 팔기란 수지가 안맞습니다. 때문에 작성자님 말씀처럼 갈빗대에 살을 붙여 파는경우가 많은데요 식용본드라 무해합니다