디젤연료는 주로 탄화수소로 구성되어 있습니다. 돼지기름과 같은 동물성 기름도 주로 지방산과 글리세롤로 구성된 트리글리세리드로 이루어져 있습니다. 이 트리글리세리드를 화학적으로 처리하여 메틸 에스터 또는 에틸 에스터로 변환하면 이는 바이오디젤로 전환된 것입니다. 이는 디젤 연료와 유사한 성질을 가지며 엔진에 적합하게 연소될 수 있습니다. 그러나 돼지 기름을 그대로 사용하는 경우라면 연료 시스템에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 불완전연소가 일어날 수있기 때문입니다. 원하지 않는 부위에 카본이나 슬러지가 생성될 수 있습니다.