냉동 대패삼겹살을 그냥 두면 넓게 펴지나요?

Question

고가의 대패삼겹살 가게를 가면 특별한 비법이 있는 것이 아니라 고기를 넓게 펴는 것의 영향이 크다고 하더군요. 방법 자체는 쉬운 것 같은데 냉동 대패삼겹살도 해동하면 넓게 펴지나요?

Answer 1

돌돌 말려서 냉동된 대패삼겹살은 상온에서 녹이면 저절로 넓게 펴집니다

전자레인지의 해동 기능을 사용해도 괜찮고 그냥 주방에 둬도 금방 녹습니다

상온에 해동하는 것이 지루하다면 그냥 후라이팬이 올려도 열에 의해서 펴집니다

Answer 2

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

냉동실에 얼려 놓은 대패삼겹살은 미리 꺼내서 해동을 시켜두면

자연스럽게 말린고가가 잘 펴집니다^^