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한가한베짱이251
최근 상하이 버터떡 유행한다는데 떡 맞는가요? 떡 보다는 빵 붙이는게 더 유행할 거 같은데 버터떡 이름 붙인 이유가 뭔가요?
얼마전까지 두바이 쫀득 쿠키 유행하다가 봄 다가오면서 봄동비빔밥 유행하는가 했더니 최근에는 상하이 버터떡 유행 한다는데 젊은세대에게는 떡 보다는 빵 붙여야 더 유행할 거 같은데 버터떡 이름 붙여진 이유가 뭔가요?
6개의 답변이 있어요!
밀가루가 아닌 찹쌀가루랑 타피오카 전분이 들어가서 빵처럼 푹식함 식감이 아닌 쫀득한 식감이여서 떡이란 이름이 붙여진 것 같아요! 실제로 어제 처음 먹어봐는데 찹쌀도넛처럼 쫀득해서 떡처럼 느껴지더라고요
상하이 버터떡은 대부분의 빵과 달리 밀가루가 아닌 찹쌀가루랑 전분을 이용하며 만들기 때문에 마들렌 같이 퐁신퐁신한 식감 보다는 쫀득한 식감을 같고 있어서 그런 거 같아요!
안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.
버터떡은 찹쌀가루와 버터를 활용하여 만든 독특한 디자인으로 짭조름 하면서도 달콤한 맛이 특징 입니다.
이 디저트는 최근 SNS를 통해 많은 인기를 얻고 있는데요.
버터떡의 유래는 중국 상하이에서 시작 되었습니다.
현지에서는 황요니엔까오 라 불리며, 서양의 버터와 중국의 떡 반죽이 결합된 독특한 디저트로 각광 받고 있습니다.
그러나 흥미롭게도 상하이 버터떡은 실제로 중국 상하이에서 시작된 음식은 아니라고 합니다.
이름이 상하이 버터떡인 이유에 대한 설은 여러가지 설이 있습니다.
첫째, 중국풍 길거리 디저트 스타일을 착안 했다는 것
: 중국 길거리 음식처럼 철판에서 버터와 함께 떡을 구워 만드는 방식 때문에 상하이 이름이 붙었다 라는 설
둘째, 마케팅적 이름 이라는 이유
: 독특하고 이국적인 느낌을 주기 위해 상하이 이름이 붙였다 라는 설 등이 있겠습니다.
만드는 방법은 제빵과 같은데 주재료가 밀가루 대신에
찹쌀가루가 들어가서 떡이라고 부르고요
손주가 트민남이라 두쫀코 사다 바치고 봄동비빔밥을 이틀 내리 해먹고 버터떡 하자고 할까봐 벌써 두렵네요 유행이 너무나 겁나는 할머니입니다 버터떡도 초읽기 입니다
겉은 빵처럼 보이지만 안쪽은 떡처럼 쫄깃하더라구요! 그래서 버터떡이라 부르는 것 같아요! 재료도 버블티 안에 들어가는 타피오카전분을 써서 쫀득한 식감을 낸다고하네용