생활
요즘 유행한다는 버터떡 레시피 궁금해요
장난 아니였던 두쫀쿠 유행이 지나고 요즘 상하이의 버터떡의 유행이 오고있다는데 만들어 먹어보려고해요
버터떡 맛있는 레시피 궁금해요!!!
2개의 답변이 있어요!
준비물은 간단해요. 건식 찹쌀가루 250g, 설탕 60g, 베이킹파우더 3g, 소금 한 꼬집, 우유 200ml, 달걀 1개, 그리고 녹인 무염 버터 40g 정도만 있으면 됩니다. 바닐라 익스트랙이 있다면 한두 방울 넣어주면 달걀 비린내를 잡고 풍미가 훨씬 좋아져요.
만드는 순서도 정말 쉬워요. 먼저 볼에 달걀과 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어준 뒤에 우유와 녹인 버터를 부어주세요. 그다음 찹쌀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 가루 뭉침이 없을 때까지 매끈하게 저어주기만 하면 반죽 완성입니다.
이제 머핀 틀이나 휘낭시에 틀 안쪽에 버터를 살짝 바르고 반죽을 80% 정도 채워주세요. 180도로 예열한 에어프라이어나 오븐에서 30분에서 35분 정도 구워주면 되는데요, 윗면이 진한 갈색이 될 때까지 충분히 구워야 겉면의 바삭한 식감이 제대로 살아납니다. 다 구워진 뒤에는 바로 꺼내지 말고 틀 채로 10분 정도 식혔다가 꺼내면 모양이 예쁘게 잡혀요.