안녕하세요. 종종순진무구한오이김치입니다!!
겨울철에는 물고기들이 추운 날씨를 이겨내기 위해 지방을 많이 축적하기 때문에 회로 먹기 가장 좋은 계절이에요. 특히 겨울에 맛있는 생선회를 추천해드릴게요.
겨울철 대표 회감으로는 방어(부리)가 있어요. 겨울 방어는 기름이 올라서 식감이 부드럽고 고소한 맛이 일품이에요. 그리고 참치도 겨울에 기름이 올라 맛있는데, 특히 뱃살 부위인 '도로'가 가장 맛있다고 해요.
광어도 겨울이 제철이에요. 살이 단단하고 쫄깃한 식감이 특징이죠. 도미도 겨울에 맛있게 즐길 수 있는 생선이에요.
개인적으로는 겨울 방어회를 가장 추천드리고 싶네요. 기름진 맛과 부드러운 식감이 정말 일품이거든요!
참고 부탁드립니다~!! 감사합니다~!! 좋은 하루 되세요~!!
