안녕하세요. 반바지입니다.
우리가 흔미 먹는 쌀은백미이고 이것을 맵쌀이라고 합니다.
맵쌀은 찰기가 적은 쌀이고 흔먹는 밥류이며 이것을 도정 하는것에 따라 백미 또는 현미라고합니다.
현대로 오며 도정기술이 발달하여 백미를 많이 먹고 있지만 예전사람들은 주로 현미와 백미 사이의 거친 도정단계의 쌀을 먹었죠. 요즘 건강식으로 현미가 인기까 많은것인데 현미는 일반 쌀품의 의 쌀을 0분도로 도정한 것을 현미라고 합니다.
현미 찹쌀은 찹쌀을 위와 같이 0분도로 도정한 찹쌀을 말하는것입니다.
다시정리해보면 맵쌀을 0분도 도정한것은 현미쌀,
찹쌀을 0분도 도정한것이 찹쌀현미입니다.
찹쌀을 찰기가 매우강한 특성을 가진 쌀의 한 품종입니다.