오리백숙할때 들어가는 재료가 궁금??

Question

삼계탕에는 인삼이 들어가는데.. 오리백숙이나 오리탕을 할때도 황기외에 인삼을 넣어도 되나요? 궁합이 잘맞아야한다고 들어서요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

오리백숙을 섭취하는 분의 기호에 따라 다르겠지만

인삼, 대추 등을 일반적으로 넣곤 합니다.

아주 과도하게 넣는것이 아니면 큰 문제가 없을 것으로 보입니다.