건강관리
홍게와 대게는 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.
사람들이 자주 먹는 대게가 있는데, 다들 홍게,홍게 라고 이야기를 하는데
대게중에서 홍게의 색깔이 붉은색이어서 홍게 인지 아니면 대게와 홍게는 다른 것인지 궁금합니다.
무엇보다 대게는 정말 살의 맛이 좋은데, 대게를 많이 먹게 되면 사람들에게 얼마나 좋은가요?
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
대게와 홍게는 다른 종류로, 대게는 다리가 길고 살이 많아 맛이 섬세하며, 홍게는 다소 작고 단단한 식감과 진한 풍미가 특징입니다. 홍게는 삶기 전에도 껍질이 붉어 ‘홍게’라 불리며, 주로 가공용으로 많이 쓰입니다.
대게는 고단백·저지방 식품으로 아연·셀레늄 등 미네랄이 풍부해 면역력과 피로 회복에 도움을 줄 수 있습니다.안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
홍게는 서식지가 북극해. 북태평양. 한국. 일본 등이며. 다리가 짧고. 빨간색. 주황색이며. 부드럽고 달콤하며. 살이 적당히 촘촘허고. 비교적 저렴한 편입니다.
대게는 서식지가 북극해. 북태평양. 베링해. 러시아 등으로. 크고 다리가 길며 튼튼한 편이며. 갈색. 회색. 껍질이 단단하며. 고소하고. 풍미가 깊음. 살이 많으며. 상대적으로 고급이고. 가격도 비싼편입니다.
홍게와 대게는 갑각류의 대표적인 식품으로 단백질. 아연. 칼슘.타우린 등이 풍부하며. 근육 강화. 면역력 강화. 노화 방지. 피로 회복. 간기능 개선. 뼈건강. 골다공증 예방 등에 도움이 됩니다.