닭고기는 세척하면 균 싱크대와 주변에 다 묻어서 2차 감염 됩니다. 씻으면 안됩니다. 닭고기는 소고기나 돼지고기보다 세균 감염의 위험이 더 높기 때문에 씻는 것이 중요하게 여겨집니다. 특히 살모넬라균이나 캠필로박터균 같은 병원성 세균이 닭고기에서 자주 발견됩니다. 이러한 세균은 식중독을 유발할 수 있으며, 따라서 닭고기를 다룰 때는 조리 전에 데치거나 아니면 타올로 닭아서 제거를 하는 것을 제외하고 절대 물로 씻으면 안됩니다. 집 전체를 씻어야 하는데 불가능하여서 닭은 씻는 것이 절대 아님을 알아두길 바랍니다.