닭 냄새 안 나게 요리하는 방법은?

Question

닭 냄새를 요리하기 전에 미리 대처를 안 하면 요리하고 나서는 손 쓸 방법이 없어서 미리 대처를 해야 하는데 닭 냄새 안 나게 하려면 어떻게 해야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

닭요리에 냄새가 나는 이유는 닭의 단백질 성분때문입니다. 가장 많이 사용되는 방식이 우유에 30분정도 담그는것입니다.

식초의 신맛이 냄새를 제거해서 닭에 뿌리는것도 효과적입니다.

Answer 2

안녕하세요. 고매한사자166입니다.

닭 냄새를 막기 위해 몇 가지 방법을 추천해 드릴게요.

1. 식초나 레몬 주스를 이용해 닭의 냄새를 제거할 수 있습니다. 닭을 조리하기 전에 물에 식초나 레몬 주스를 섞은 물에 닭을 담갔다가 헹구면 닭의 냄새가 크게 줄어듭니다.

2. 닭을 미리 소금물에 담가두는 것도 냄새를 줄일 수 있는 방법입니다. 소금물에 담근 후 깨끗이 헹궈 사용하면 됩니다.

3. 요리를 할 때는 닭을 완전히 말리고, 고열과 함께 굽는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수분이 증발하면서 냄새도 줄어듭니다.

4. 가스레인지나 전기레인지를 사용할 때는 환기가 잘 되는 곳에서 요리하거나, 환풍기를 사용하여 공기 순환이 잘되도록 해야 합니다.

Answer 3

고기중에서닭은냉동하지않고빨리드시는것이좋습니다.제일빨리상하는것이닭이랍니다.우유에담갔다가요리해보세요.닭냄새제거에좋습니다.