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돗돔은 한국, 일본, 타이완 등 동아시아의 연근해에 서식하는 물고기입니다. 몸길이는 최대 2m 무게는 100kg에 달하는 대형 어종으로 우리나라 바다에서 낚시로 잡을 수 있는 가장 큰 물고기로 알려져 있습니다.
돗돔은 붉은색과 흰색이 어우러진 아름다운 외모를 가지고 있습니다. 또한 육질이 단단하고 지방이 적어 담백한 맛이 일품입니다. 돗돔은 주로 회, 구이, 찜 등으로 조리하여 먹습니다.
돗돔은 희귀어로 1년에 30마리 안팎만 잡힌다고 합니다. 따라서 돗돔을 잡은 것은 행운을 상징하는 것으로 여겨집니다. 돗돔은 우리나라에서 전설의 물고기로 불리며, 잡을 수 있는 기회가 생기면 용왕의 점지라고 하기도 합니다.
돗돔은 낚시로 잡기 쉽지 않은 물고기로 알려져 있습니다. 돗돔은 깊은 바다에 서식하며, 낚싯줄에 잘 걸리지 않기 때문입니다.