감자는 당 수치가 왜 높나요?

제가 맛으로 느꼈을때는 감자가 고구마보다 당이 적은 것 같지만, 제가 듣기로는 감자가 고구마보다 더 당이 많다고 들었습니더. 감자는 왜 당이 많을가요?