돼지고기말고 소고기로는 햄을 만들수가 없는건지 궁금합니다.

보통 햄의 구성성분을 보면 대부분 돼지고기로 만들어 져있던데 소로는 못만드는건지 소가 비싸니깐 일부로 만들지 않고 있는건지 이유가 궁금합니다