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곰국은 여름철에 왜 한 번 끓여놓으면 상하지 않는 가요
곰국은 여름철에 왜 한 번 끓여놓으면 상하지 않는 가요
분명 여름철에는 식탁에 국을 그대로 놔두면 상하더라구요
그런데 어머니께서 곰국을 상하지 않게 팔팔 끓여 놓으라고 하시더라구요
그랬더니 실제로 하루가 지나도 상하지 않았어요 이건 왜 그런가요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 힘센물수리181입니다.
국이 상한다는건 무엇이 상하는걸까요?!
가장 먼저 상하는것은 아마 국에들어있는 건더기들 일거에요!
그러나 곰국에는 건더기가 적고 상으로 나갈때는 끓인뒤에 파를 넣어서 나가지요. 그리고 주기적으로 자기전에 끓여주기도 하니 덜 상하는거처럼 보이는거랍니다