생활
고등어는 성질이 급해서 잡으면 바로.
고등어는 성질이 급해서 낚시를 해서 잡으면 금방 죽는다고 하던데.
정말 성질이 급해서 죽는 건가요 ?? 아니면 다른 이유가 있는지 궁금합니다.
6개의 답변이 있어요!
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.등어는 성질이 매우 급해서 잡으면 바로 죽어버립니다.
고등어는 스트레스에 매우 약한 생선이죠. 그물에 걸리거나 다루다가 조금만 자극을 받아도 순식간에 폐사해 버리는 경우가 많습니다.특히 선상에서 잡은 고등어는 공기 중 노출에 견디지 못하고 금세 폐사하곤 합니다. 그래서 고등어를 살아서 운반하기 위해서는 특별한 주의와 노력이 필요합니다.
성질이 급해, 잡히자마자 죽는다고 하는데 사실은 고등어는 계속해서 앞으로 나아가며 아가미로 숨을 쉬어야 하는데 좁은 곳에 갖쳐 있으면 ㅏㅁ담 해서 숨을 쉬지 못한다고 합니다. 그래서 당연히 육질과 식감도 손상 되게에 이 때문에 빠른 처리가 필수이기에 어선에선 고등어를 잡자마자 냉각 탱크로 보낸다고 합니다.
안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 제가 알기로도 고등어나 갈치 같은 경우에는 성질이 급해서 특히 스트레스를 엄청나게 받아서 잡자마자 바로 죽는 걸로 알고 있습니다 그렇기 때문에 고등어를 살아있는 거를 맛볼 수가 없는 걸로 알고 있어요
안녕하세요
성질이 급하다는 표현을 쓰는게 잡히자 마자 가만있지를 못하니 죽는거같은데
제주도에가니 원형 수조에서는 고등어가 살아있드라구요
원형으로 계속 헤엄치니 사는거같드라구요