우족 찜할려고하는데 맛있게하는법?

Question

식육식당에서 점심먹다 한우우족을 저렴하게 판매하길래 충동적으로 샀는데.....찜을할려하는데...잡내없이 맛있게찌는방법좀 알켜주시와요......

Answer 1

안녕하세요. 보랏빛칼새151입니다.

정종을 사가지고 오시고요.

냄새잡을수 있게 월계수잎도 준비 .

이렇게 두가지로 잡내와 피냄새를 어느 정도 잡을수 있어요.

그리고 한번 두번 긇여서 피물을 완전히 제거 이게 중요하죠.

그런다고 첫음부터 오래 삶지는 마시고 데친다는 느낌으로.

첫 스타는는 찬물에 피물을 제거 하시고

2차는 귾는물로 마지막 피물까지

그리고 정종넣고 월계수잎도 넣고 마무리