요즘 짜장면 잘하는 중국집을 찾기가 어렵네요.....

Question

요즘 중국집은 옛날처럼 짜장면을 잘하는 집을 찾기가 어려운것 같아요

짜장면 뿐만아니라 탕수육도 중요하게 생각해서 이것들을 잘하는 집을 찾는 노하우가 있을까요?

Answer 1

예전에는 중국집이 돼지기름을 써서 특유의 감칠맛을 내곤 했었는데 요즘은 식물성 기름으로 바꾸고 조미료첨가도 많이 줄였습니다 그게 열화된 중국집의 원인이죠

Answer 2

움 저는 찹쌀탕수육이 있는곳으로 중국집을 골라용! 다 그런건 아니지만 개인적으로 저는 찹쌀있는데가 대체적으로 맛난것 같더라구용!

Answer 3

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다. 요즘은 다들 비슷해서 맛집이 없다고 생각합니다.오래된 중국집들이 그나마 맛있는것 같습니다. 현지 맛집을 검색해서 간판이 오래된집이 그나마 맛집이라고 생각합니다.

Answer 4

어릴떄는 참 맛잇엇던것 같은데 요즘은 정말 맛잇는 곳이 업더라거여.

아쉬워서 배우고 시픈데 그러기도 쉽지 않아 보이구여.

결국 짜빠게티로 넘어가서 그걸로 대충 그래도 어릴때 맛 그대로인 것 중 하나니까 그걸로 대체하구잇어여.