안녕하세요.
당근을 많이 구매하셨다면 우선적으로 보관에 오래 두고 먹을 수
있도록 보관에 신경을 쓰셔야 합니다.
흙당근이면 신문지에 하나씩 싸서 지퍼팩에 보관하여
냉장실에 보관하면 한달 이상 보관이 가능합니다.
당근하고 궁합이 잘 맞는 음식은 다음과 같습니다.
사과
토마토
샐러리
레몬
당근은 비타민 A와 카로틴이 함유되어 있어서 특히 눈건강에 좋다고 알려져 있습니다.
비타민 C가 풍부한 채소와 같이 먹으면 영양적인 궁합이 맞는다고 합니다.
또한 당근은 지용성 비타민이기 때문에 기름과 함께 섭취하는 것이 비타민 A의 흡수를 돕는다고 합니다.
아침 공복에 사과와 삶은 당근을 갈아서 올리브유 한스푼 정도 넣어서 드시면 건강주스로 좋다고 합니다.