노르웨이 사람들은 고등어를 많이 안먹는 이유

Question

노르웨이 고등어가 맛있잖아요

그런데 노르웨이 사람들은 연어나 청어를 많이 먹고 고등어를 많이 안먹는다고 하던데 그이유가 뭘까요

Answer 1

노르웨이 사람들은 연어·청어 같은 지방이 풍부하고 조리하기 편한 생선을 전통적으로 선호해요.

고등어는 맛은 좋지만 비린내가 강하고 손질·보관이 까다로운 편이라 일상식보다는 가공용(훈제, 통조림 등)으로 소비되는 경우가 많습니다.

또 고등어는 겨울철 일부 시즌에만 신선하게 잡히는 계절성이 있어 국내처럼 연중 소비가 활발하지 않아요.

Answer 2

아무래도 노르웨이에서는 고등어 말고도 더 맛이 좋은

자신들의 입맛에 맞는 그런 생선들이 더 많이 나오기 때문에

고등어는 먹지 않고 많이 수출하는 것으로

알고 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 노르웨이 사람들은 고등어를 많이 잡지만 국내 소비는 적습니다. 이유는 전통적으로 연어 대구 같은 담백한 생선을 선호하고 고등어 특유의 기름진 맛과 냄새를 꺼리며 고등어는 주로 아시아 시장 수출용으로 잡히기 때문입니다