굴 안전하게 먹는 방법이 어떻게 되나요?

굴같은 경우 먹게되면 노로바이러스와 같은것에 감염될 수 있다고 하는데. 이런 굴을 먹기 위해 어떻게 해야할까요? 안전하게 먹는 법 있나요?