커피의 주성분은 카페인이라고 하는데 다른 주요 성분은 어떤 게 있는가요?

Question

커피를 좋아하는 사람들은 카페인 각성으로 머리가 맑아지거나 활력을 준다고 좋아하는데 반해 커피를 마시지 앟는 사람은 카페인으로 인해 잠이 안오거나 몸에 이상으로 마시지 않습니다. 이처럼 커피는 카페인이 주성분인데 다른 주요한 성분도 있는가요?

Answer 1

커피의 주요 성분은 카페인이고요.

그 외에는 항산화물질인 폴리페놀과 미네랄, 비타민이 조금 들어 있어요.

이 성분들을 적당량 섭취하면 건강에 도움을 줄 수 있답니다.

Answer 2

커피의 품종이나 커피를 우리는 방법에 따라 좀 많이 달라지긴 하지만
지방, 수분, 섬유질 등의 당연한 성분을 제외하고 말하자면
항산화 물질인 폴리페놀과 클로로겐산, 니아신이나 리보플라빈 등의 비타민B계열 등이있습니다