우리나라에서 식용으로 먹을 수 있는 조류는 닭이나 가금류 (거위나 오리등) 칠면조 정도로 알고 있는데 다른 것도 있는지 알고 싶어요~

Question

우리나라에서 식용으로 먹을 수 있는 조류는 닭이나 가금류 (거위나 오리등) 칠면조 정도로 알고 있는데 다른 것도 있는지 알고 싶어요~

Answer 1

꿩은 예전부터 조상들이 먹었던 조류입니다.

꿩 대신 닭이라는 말도 있듯이 꿩고기로 만든 만두를 넣은 만두국은 양반들이 먹던 음식입니다.

또한 메추리나 참새 산비둘기 등도 시골에서 구워먹던 음식입니다.

Answer 2

안녕하세요 충청도에가면 꿩요리가 유명한데 아시나요? 사육 꿩으로 식용 공급이 가능하답니다. 주로 경상북도나 강원도 지역도 많이드십니다. 안동에는 꿩국수가 있어요 충북에는 꿩만두가 유명해요

Answer 3

우리가 식용으로 먹을수있는 가금류는 솔직히 유통이 잘안되서그렇지 무궁무진하답니다.

말씀하신 거위나 오리 칠면조 등외에도 닭목에 속하는 메추리나 호로새(뿔닭), 꿩, 금계, 은계 등 가금류등은 거의 다 먹는다고 보시면 되세요.

다만 우리가 익숙하게 구할수있는 새고기들은 사육을 함에 있어 번식력이 빨라 육류의 수요를 따라갈수있는 그런 종들을 주고 사육하기 떄문입니다.