돼지국밥이 밀양식은 말씀하신대로 진한 사골국물에 돼지뼈를 오래고아서
진한 국물맛 나는게 특징이지요.
부산식은 상대적으로 맑은국물인데 여기에 소금과 후추로 간을 해서
담백하면서도 깔끔한 맛을 내죠
경남 창원식은 또 다른데 여기는 된장을 풀어서 구수한 맛이 나고
무를 듬뿍 넣어서 시원한 맛도 있어요
마산식은 돼지머리로 국물을 내서 콜라겐이 풍부하고 고소한 맛이 특징이랍니다
진주식은 들깨가루를 듬뿍 넣어서 고소하면서도
구수한 맛이 나는게 특징이구요
김해식은 부산식이랑 비슷한데 여기는 돼지 내장을 많이 넣어서 진한 맛이 더해져요
다들 맛있는데 저는 개인적으로 밀양식이 제일 좋더라구요,,ㅎㅎ