곱창집 소스 집에서 어떻게 만들까요?

소곱창을 굉장히 좋아하는데 집에서 먹을때 한가지 아쉬운점이 식당 가서 먹을때 주는 찍어 먹는 소스가 없어서인데요,집에서 만들어 먹고 싶은데 어떻게 만들어야 할까요?