아보카도는 일단 대표적인 건 멕시코 요리 과카몰리인데
아보카도를 으깨서 소금 라임즙을 넣어 만든 딥이랍니다.
샐러드에도 많이 넣는데
고소하고 부드러워서 샐러드를 더 맛있게 해주죠
토스트나 샌드위치에 으깨서 발라먹기도 하는데 이게 요즘 젊은 층에서 인기 많아요
초밥이나 롤 같은 일식에도 자주 쓰이고 파스타나 리조또에도 잘 어울린답니다
생으로 먹으면 고소하고 버터같은 식감이 특징인데 약간의 견과류 맛이 나요
영양가도 풍부해서 건강식품으로도 인기가 많은데
불포화지방산이랑 비타민이 많이 들어있어요
구매하실 때는 살짝 눌렀을 때 부드러운 걸 고르시면 되는데
너무 물렁하면 상한 거일 수 있으니 주의하세요
처음 드시는 분들은 토스트에 발라서 드시는 걸 추천드려요..