고구마 줄기 김치 레시피를 알려주세요.

Question

고구마 줄기로 김치를 해먹을 수 있다고 들었는데 맛있게 만드는 레시피 좀 알려주세요. 요리를 잘 못해서 쉬운 방법으로 알려주셨으면 합니다.

Answer 1

고구마 줄기 김치는 다들 담는 취향들이 다 다른데요. 저는 개인적으로 고구마 줄기를 살짝 데쳐서 김치를 담습니다. 그럼 연한이 맛있더라고요. 소금물에다 고구마 김치를 살짝 데쳐서 꺼내서 찬물에 씻어 넣고 고춧가루와 액젓 설탕 양파 등을 썰어서 버무려 주면 맛있습니다.

Answer 2

안녕하세요 성의있는답변 추천해주세요 입니다 본명

고구마줄기. 1.4kg 구매 · 부추. 1/2줌 구매 · 양파. 1/2개 구매 · 대파. 1대 구매 · 마늘. 2스푼 구매 · 굵은소금. 1/2컵 구매.

STEP 4/13

볼에 물 4컵과 소금 2스푼을 넣고 녹인 후 고구마 줄기 넣고 섞은 후 남은 소금을 위에 뿌려 약 1시간을 절인다

STEP 5/13

절이는 동안 믹서기에 가는 재료 홍고추, 양파 큼직하게 자르기

STEP 6/13

썬 재료와 찬 밥, 멸치 액젓 7, 매실청 3, 생수 4스푼 넣고 굵게 간다

STEP 7/13

간 재료에 분량의 마늘과 양념 넣고 섞어놓는다

STEP 8/13

김치에 넣을 양파 1/2개, 대파 1대 썰기

STEP 9/13

부추 1/2줌 큼직한 길이로 자르기

STEP 10/13

1시간 절인 고구마순 물에 1~2번 세척 후 물기 제거한다

STEP 11/13

양파, 파,양념 넣고 골고루 섞고

STEP 12/13

마지막에 부추 넣고 살살 버무린다

STEP 13/13

제철의 별미김치 고구마순 김치 맛있게 담가보세요